孕妇在日常饮食上，要注意多样化，这样才能摄入足够量的营养物质，满足两个人的营养需求，但也因为孕妇体质比较特殊关系，有些食物并不适合吃，如果不注意吃了，可能会产生不好的影响，因此有孕妇问，孕妇可以吃河虾皮吗？
孕妇怀孕以后，对钙质需求量会大大增加，因此孕妇可以适量吃河虾皮，主要是虾皮含有丰富的钙质，可以给孕妇补充钙，预防孕妇孕期发生骨质疏松等缺钙的症状，同时还能促进胎儿骨骼的生长发育，对孕妇和胎儿都有好处。
河虾皮中镁元素也是非常丰富的，镁元素能调节心脏活动，能保护心血管系统正常运作，减少血液中胆固醇的含量，对预防心血管疾病和高血压有一定的作用，河虾皮还具有镇定作用，适量吃些能平稳情绪，提高睡眠质量。
河虾皮煮熟以后，再经过晒干等工序加工制作出来的，可用来烹调各种菜肴及汤类，有不错的增鲜提味的作用，如用河虾皮来蒸水蛋吃，或者用河虾皮冬瓜煮汤喝，除了虾皮，孕妇还可以吃河虾肉，河虾肉不仅肉质鲜嫩，还营养丰富。