肾结石的形成，主要原因就是饮食，它是由饮食中可形成结石的有关成分摄入过多引起的。如果体内的草酸积存过多就容易引起肾结石，比如菠菜、豆类、葡萄、可可、茶叶、桔子、番茄、土豆、李子、竹笋等这些人们普遍爱吃的东西，正是含草酸较高的食物；其二是动物内脏、海产食品、花生、豆角、菠菜等，均含有较多的嘌呤成分。嘌呤进入体内后，要进行新陈代谢，它代谢的最终产物是尿酸，尿酸可促使尿中草酸盐沉淀。如果，一次过多地食用了含嘌呤丰富的食物，嘌呤的代谢又失常，草酸盐便在尿中沉积而形成尿结石。其三是脂肪摄取太多，因为脂肪会减少肠道中可结合的钙，因而引起对草酸盐的吸收增多。另外糖分增高、蛋白质过量都容易出现肾结石的形成。看来，肾结石与吃的习惯有着直接的关系。好吃的东西在诱惑着你，但是你必须控制住自己的嘴。必须注意食物的搭配，其实肾结石是尿石症的一种，多在炎热的夏天形成，因为夏天大量出汗，甚至体内脱水，使排尿量减少，再加之夏季暴露于阳光下的时间长，紫外线照射皮肤有助于体内维生素D和维生素A合成增多，尿内结石物质易产生结晶核，从而形成结石。到了冬季天气寒冷，尿量增多，已形成的小结石被尿液冲刷，向下移动，此时引起肾绞痛症状。所以，肾结石常为“夏季形成冬季发病”。
肾结石也与身体中的“酸碱”有关。当身体处于弱碱状态时，体内极为复杂的各种生化作用均可发挥极至，所有废物的排除也能快速且彻底，不会累积在体内。若摄取太多酸性食物，导致身体及血液转成偏酸性，久而久之，会导致器官衰竭，而衍生各种疾病，故平日应尽量减少酸性食物的摄取，增加碱性食物的质与量。如果能做到起居有时，饮食有节，就可以避免肾结石或者其他的疾病。