你是否还依稀记得童年中这样一个类似的场景？妈妈从厨房将热腾腾的饭菜端出来刚放到桌上，立马让孩子们趁热吃，不然凉了就不好吃了。所以我们很多人都形成了吃东西要趁热凉了就不好吃的观念。
现在渐入深冬，全国各地的人都陆陆续续开始一年打火锅之旅。吃火锅时，人们更是争分夺秒，恨不得一熟就立马从锅里面捞出来吃进肚子里，往往是烫得大家龇牙咧嘴，拼命吹气！
趁热吃的饮食习惯其实很不健康，很容易导致烫伤我们脆弱的食道，造成食道慢性灼伤，长期以往甚至会导致食道癌的发生。
这六大原因极易让我们患上食道癌
1 趁热吃
趁热吃几乎植根于生活中方方面，喝汤一定要趁热喝，喝茶一定要趁热喝，吃烧烤一定趁热吃。
这类行为我们生活中基本上见怪不怪，但是这类行为对于身体的伤害却是潜移默化的。根据国际癌症研究中心的数据显示，高于65度的食物或者饮品可以被为可能（IIA类）致癌物。
由于饮食习惯的问题，我们对于热食有一定的接受能力。那只是我们口腔由于长时间趁热吃的饮食习惯习惯了高温。
但在趁热吃这个过程当中食物黏膜会受到伤害，会造成黏膜轻微灼伤。经常任性趁热吃的话，甚至可能导致食道癌的发生。
趁热吃需谨慎，因为会变相地增加得食道癌的风险。
2 经常吃烧烤和油炸食物
很多烧烤和油炸食物当中含有亚硝酸盐，过度摄入这类致癌物质容易导致食道癌的发生。
3 天天与辣为伴
如今这个无辣不欢的年代，真是恨不得吃块白面包都要抹上老干妈提提味。无辣不欢会增加我们患癌症的风险，过度辛辣的食物容易损伤我们脆弱的食道，引起食道上皮细胞病变，造成发炎的症状，可促进食道癌的发生。
4 吸烟喝酒两手抓
吸烟和喝酒是公认的导致癌症发生的原因之一。过量吸烟喝酒都会伤害食道黏膜，对食道黏膜造成刺激性损伤，甚至可能会在食道黏膜上留下伤痕，提高患食道癌的风险。
5 吃饭不嚼直接下肚